How to buy an espresso machine?

How to buy an espresso machine?

Существуют различные типы кофемашин: профессиональные, суперавтоматические, рожковые, рычажные, капсульные и автоматические для дома и офиса. Но как понять все разнообразие и выбрать подходящий для себя вариант? В чем разница между кофемашинами? Какие подводные камни?

Хотите купить кофемашину, но не знаете, как ее выбрать? Не уверены, стоит ли инвестировать в полупрофессиональный автомобиль или полуавтомат? Вам интересно, нужна ли вашей новой кофемашине функция для изменения профиля давления? Прочтите наше руководство по покупке лучшей кофемашины для дома, кафе или бизнеса.

Как купить эспрессо-машину

Факторы, которые следует учитывать

Есть много хороших автомобилей, но то, что хорошо для одного человека, может быть не лучшим выбором для другого. Прежде чем принимать какое-либо решение, подумайте, что вы хотите получить. Далее на предметы, на которые стоит обратить внимание:

  • Качество вашего эспрессо
  • Время потраченное на приготовление эспрессо
  • Место установки (необходимое пространство, существующая инфраструктура)
  • Кто будет работать на кофемашине
  • Целевая аудитория (вы и ваша семья, ваши коллеги, ваши гости в кафе)
  • Будете ли вы готовить напитки с молоком или без
  • Любые другие предпочтения (дизайн, производитель, страна изготовления и т. Д.)
  • Цена

Но чтобы сделать осознанный выбор, вам нужно проанализировать, где вы будете готовить идеальный вариант эспрессо.

Как купить эспрессо-машину

Выбор кофемашины для кофейни

Профессиональные машины позволяют полностью контролировать эспрессо. Есть много факторов, которые влияют на вкус, аромат и качество кофе эспрессо: степень помола, давление, температура, время экстракции и многое другое. Некоторые машины позволяют вам точно настроить эти параметры, чтобы вы могли подчеркнуть кислотность, улучшить вкус или скрыть дефект зерна.

Машина может сгладить человеческие ошибки, но хороший бариста, который понимает свою машину и знает, как приготовить лучший эспрессо, так же важен для приготовления качественных напитков. Некоторые профессиональные аппараты оснащены сенсорным дисплеем, что облегчает управление приготовлением эспрессо. Но если он сломается, сможете ли вы продолжать пользоваться кофемашиной, и будут ли ваши бариста знать, как вручную управлять этими факторами?

Прежде чем выбрать машину, узнайте, как она работает, когда готовите два или более напитков одновременно.

Сколько групп в машине вам нужно? Вам нужна одна паровая труба или больше? Наличие двух или более групп поможет предотвратить очередь заказов, но это добавит проблем очистки и обслуживания. Соответственно, вам потребуется больше места для установки кофемашины с двумя или тремя группами.

Спросите продавца о количестве котлов и о том, как быстро восстанавливается давление после приготовления одного эспрессо. Стабильность давления является важным показателем производительности, и самые популярные модели имеют как минимум два котла. В загруженном кафе или кафе с хорошим трафиком важно убедиться, что эспрессо стабилен даже в периоды максимальной загрузки.

Вам может понадобиться кофемашина с контролем давления. Различные настройки давления могут существенно повлиять на конечный результат. Регулировка давления может в некоторых случаях улучшить экстракцию и уменьшить образование трещин в образовавшейся таблетке, что также отрицательно сказывается на качестве эспрессо.

И хотя вы можете подумать, что вам просто нужен стабильный индикатор давления воды, настройка давления воды – это еще один способ контроля извлечения. Может ли ваша кофемашина сделать это, и насколько это важно для вас?

Вот несколько других факторов, которые следует учитывать перед покупкой автомобиля в кафе:

  • Узнайте, сколько времени требуется кофеварке, чтобы нагреться после включения, чтобы быть уверенным, что она будет готова к началу смены бариста каждое утро.
  • Если вы собираетесь готовить напитки со взбитым молоком, проверьте, насколько просто использовать паровую машину. У некоторых автомобилей более точный контроль над паром, чем у других.
  • Проверьте свое энергопотребление. Более крупные кофемашины требуют большей мощности, но некоторые модели имеют опции энергосбережения.
  • Иногда машина требует установки фильтров для воды. Сможете ли вы предоставить это?

Как купить эспрессо-машину

Choosing a coffee machine for home

If you regularly take coffee on your way to work, a home coffee machine can be a good investment. But how much time and effort are you willing to spend every day making a Cup of coffee? When choosing a home coffee machine, there is also something to think about.

All espresso machines require certain maintenance: removing coffee grounds or empty capsules, cleaning the water collection tray, filling the water tank, etc. Also, decide whether you need a machine with a removable cooking group or not. This is the part of the machine where you insert the portafilter.

Some machines are equipped with removable cooking groups that can be easily opened for cleaning or inspection. Coffee machines with a built-in cooking group provide automatic cleaning. These are harder to get into if something goes wrong.

If you want everything to be in your hands, choose a coffee machine with a removable cooking group. If you prefer the machine to clean itself, you will probably have to pay extra for maintenance if something breaks.

As with professional machines, you should consider the pump pressure. The pressure determines how intense the taste of the resulting coffee will be, as well as the quality of the cream. Look for a car with a pressure of 9 bar or more.

A lever espresso machine

Эспрессо-машина с рычагом

Lever coffee machines (sometimes referred to as manual coffee machines) use a lever to create the pressure needed to make espresso. They look great and certainly have a buyer, but it takes a lot of effort to work with them. It is unlikely that you will want to do this every day.

Semi-professional coffee machines

Полупрофессиональные кофемашины

Alternatively, you can consider purchasing a professional or semi-professional single-group machine with a cappuccino machine. They allow you to prepare the same espresso-based drinks as in coffee shops. But ask yourself how well a complex machine suits you.

With semi-professional machines, you will need to monitor the parameters of espresso, as baristas do: adjust the grinding and amount of ground grain, be able to properly pace, etc.to learn everything, it will take time. Maybe you will like it; in this case, go ahead, buy and enjoy mastering these parameters.

However, if you just want to have a quick and hassle-free coffee in the morning, this is not the type of machine you need.

Semi-automatic and super-automatic machines

Semi-automatic and super-automatic machines

If you think that using semi-professional machines requires too much attention, consider a semi-automatic. These coffee machines take some of the work on themselves.

The usual set of functions includes a digital display, buttons with ready-made programs, grain grinding, pre-wetting, and temperature control. Select the program and click the button. It’s a lot harder to mess it up, but you’re still in control.

Superautomatic machines are even easier to use. Start the pump by pressing the button and turn it off when the extraction is complete. This machine does most of the work itself. And this is the most popular type of coffee machine for home.

Automatic and capsule coffee machines

Automatic and capsule coffee machines

Automatic machines do all the work themselves. Just make sure that the machine has coffee beans and water, and press the button. They won’t allow you to control the extraction in any way, but they will make a pretty good espresso with minimal effort.

Capsule machines almost completely eliminate human error. Make sure that the water tank is full, insert a sealed coffee capsule into the machine, and press the button.

They do not need to be cleaned from coffee grounds but do not forget about the harmful effects of single-use plastic packaging on the environment. Some manufacturers are switching to recyclable or biodegradable materials, but do you really need this capsule? Many automatic machines leave a neat “washer” of ground coffee after cooking, which is convenient to throw away.

Capsule coffee machines are not popular among manufacturers that deal with specialty coffee. And you are limited in the choice of capsules to use with a particular model of the machine – most of the brands that produce capsules are quite secondary. But there is a growing market for instant coffee capsules, where companies are working to create high-quality instant coffee capsules, including those made from recyclable materials.

Choosing a machine for business

Choosing a coffee machines for business

Some companies offer coffee as an additional option. You may want to serve coffee to the guests of your hair salon, shop, or wine bar. In this case, you will need a reliable, fast and easy-to-use coffee machine. Depending on your business, you may not need to strictly control the preparation of espresso. The same applies to companies where a coffee machine is purchased for employees.

Чтобы получить хороший кофе с минимальными усилиями, подойдут как автоматические, так и капсульные автоматы или даже автоматы по продаже кофе. Существуют также сертифицированные SCA кофеварки с фильтром, которые готовят кофе по стандартам третьей волны и позволяют настраивать рецептуру в соответствии с зерном.

При покупке кофемашины необходимо учитывать множество факторов. Если вы помните все это, вы сможете выбрать оптимальную кофемашину для ваших нужд. И не бойтесь ходить по магазинам, изучать ассортимент и задавать вопросы. Потраченные деньги будут того стоить, когда вы сделаете свой вкусный эспрессо.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

error: Content is protected !!